铁皮石斛野生资源濒临枯竭，只有在雁荡山等地区的悬崖峭壁上还有少量存在， 属于国家二类濒危保护植物，禁止采挖和销售，故所有市场上销售的铁皮石斛均属人工种植。

雁荡山气候温暖湿润，四季分明，雨量充沛，光照适中，非常适合铁皮石斛的生长，有利于铁皮石斛的“浸出物、多糖、甘露糖”等有效成分的积累。 乐清市益寿铁皮石斛专业种植场位于雁荡山铁皮石斛种植区域， 实行全程规范化有机栽培管理，不施用化学农药和化肥，从根本上保障了铁皮石斛的好品质和好口感， 让您能吃上“安全、有效、放心”的道地铁皮石斛

中医将体质分为阴阳平和质，偏阳质，偏阴质。

铁皮石斛虽好，但总归是药材，只要是药材，都有适宜人群，不是所有人都能服用的，建议您购买铁皮石斛之前最好咨询下药师或医生。

中国药典对铁皮石斛一共有12项检测指标，分别是“多糖、浸出物、甘露糖”等。 很多人宣传的自己产品黏液足，其实黏液足就是指铁皮石斛多糖含量足， 但是多糖仅仅是铁皮石斛的一个指标，光多糖足并不代表铁皮石斛质量好。 因为产地、生长环境和收获时间的关系，很有可能“浸出物”或“甘露糖”等其它指标不合格， 真正质量好的铁皮石斛是所有的12项指标都要合格，这种铁皮石斛才能作为“中药饮片”在医药公司和连锁药房当做合格药品销售。 只要有一项指标不合格，就只能当农副产品在农贸市场或参茸行销售。

从2008年起，张敬泽老师就指导铁皮石斛植保和有机种植方法的研究 铁皮石斛是名贵中药材，为了保证药效，首先就要确保它的生长环境。所以我们宁可牺牲产量， 也要把种植研究方向指向仿野生栽培，长年不盖尼龙，让雨水和露水亲密接触铁皮石斛植株，这样植株方能吸天地之灵气， 采日月之精华，达到接近野生的口感和香味。 铁皮石斛属于附生兰科植物，野生状态能与很多益生菌共生，研究方向刚好就是我所擅长的“生防菌对植物病原真菌拮抗作用机制及应用研究”。 这个应用可以让铁皮石斛减少甚至杜绝对农药的依赖，完全按照生物防治来生产作业。基地从2008年开始利用生防菌种植，经过长达4年时间的尝试和摸索， 终于在2012年达到有机标准种植，真正做到“不打农药，不施化肥”，并与当年获得“有机认证证书”，真正做到“无农残，高质量”。

要想铁皮石斛药效好、有效成分含量高、产量稳定、抗逆性强，选种育种是最重要的一环。《本草从新》记载：石斛“温州为上， 广西略次，广东为下”。我们从全国很多产地采集了100多个铁皮石斛的样品，按照《中国药典》标准来做检测， 发现整个浙江省的铁皮石斛的“浸出物”（ 浸出物也是铁皮石斛12项指标里的一项）含量要高于其它地方，这应该和浙江独特的地理位置和生长环境有关， 而靠近雁荡山脉的铁皮石斛“浸出物”又明显高于浙江其它地方，我觉得可能是雁荡山的品种比较优良，虽然产量不是很高，但抗病、抗冻能力比较强， 田间管理比较省心，基本上一年到头不用农药，减少农药使用就减少农药残留，侧面提高效益和农产品质量安全。